Quali sono gli effetti collaterali del latte?

Gli effetti collaterali del latte: intolleranza al lattosio e allergia alle proteine del latte

Il latte è una bevanda nutriente ricca di calcio, proteine e altri elementi essenziali. Tuttavia, per alcune persone, il consumo di latte può causare effetti collaterali spiacevoli dovuti a intolleranza al lattosio o allergia alle proteine del latte.

Intolleranza al lattosio

L’intolleranza al lattosio è una condizione in cui l’organismo non produce abbastanza lattasi, l’enzima necessario per scomporre lo zucchero del latte (lattosio). Quando le persone intolleranti al lattosio consumano latte o prodotti lattiero-caseari, il lattosio non digerito rimane nell’intestino, dove viene fermentato dai batteri, producendo gas e causando disagio.

Sintomi dell’intolleranza al lattosio:

• Crampi addominali
• Diarrea
• Gonfiore
• Gas
• Nausea
• Vomito

La gravità dei sintomi può variare da persona a persona a seconda della quantità di lattosio consumato e del livello di intolleranza.

Allergia alle proteine del latte vaccino (APLV)

L’APLV è una reazione allergica alle proteine presenti nel latte vaccino. Può verificarsi in persone di tutte le età, ma è più comune nei bambini piccoli. La risposta allergica è mediata dal sistema immunitario, che identifica erroneamente le proteine del latte come dannose e produce anticorpi chiamati immunoglobuline E (IgE) per combatterle.

Sintomi di APLV:

• Eruzioni cutanee (eczema)
• Gonfiore intorno alla bocca, agli occhi o alla gola
• Difficoltà respiratorie (asma)
• Dolori addominali
• Diarrea
• Vomito
• Congestione nasale
• Tosse

L’APLV può essere una condizione grave e, in alcuni casi, può portare ad anafilassi, una reazione allergica potenzialmente letale che richiede cure mediche immediate.

Trattamento e gestione

Per le persone intolleranti al lattosio, evitare o ridurre il consumo di latte e prodotti lattiero-caseari può alleviare i sintomi. Sono disponibili anche sostituti del latte privi di lattosio, come il latte di soia, di mandorle o di riso.

Per le persone con APLV, è essenziale evitare completamente tutti i prodotti contenenti latte vaccino. Sono disponibili sostituti del latte senza latte vaccino, come il latte di soia, di mandorle o di riso, per soddisfare le esigenze nutrizionali.

In caso di sintomi sospetti di intolleranza al lattosio o APLV, è importante consultare un medico per una diagnosi e un piano di trattamento appropriati.