Cosa mangiare se si ha difficoltà a digerire?

Cosa mangiare quando si fa fatica a digerire?

Ah, la digestione… quella ballerina capricciosa che a volte si rifiuta di scendere in pista! Quando il tuo stomaco fa i capricci, immagina di dover addomesticare un leone affamato. Ecco il menù del domatore:

• Lo zenzero: Un nonnino orientale con la barba pungente che calma gli animi. Grattugialo fresco, come se stessi grattugiando via i tuoi dispiaceri.

• Finocchio e camomilla: Due amici zen che ti abbracciano dall’interno. Un infuso caldo è come un massaggio interiore.

• Riso, patate e carote: I tre moschettieri della delicatezza. Cotti a puntino, sono così gentili che quasi ti chiedono “permesso” prima di essere digeriti.

• Banane e mele cotte: Due coccole zuccherine. La banana matura è una nonna saggia, la mela cotta una nuvola di zucchero filato senza sensi di colpa.

• Pollo e pesce al vapore: Due modelli di leggerezza. Al vapore sembrano angioletti scesi in terra per farti star bene.

Banditi dalla tavola (almeno per un po’):

• Cibi grassi, fritti, piccanti: I cattivi ragazzi che fanno casino e mandano la tua digestione in tilt.

• Latticini: Le mucche sono creature adorabili, ma il loro latte può essere un traditore.

• Legumi: Fagioli, lenticchie… ammettiamolo, a volte anche loro hanno difficoltà a digerirsi a vicenda!

• Dolci: Il paradiso è bello, ma l’inferno post-dolcetto può essere terribile.

Consigli extra:

• Piccoli pasti frequenti: Nutri il tuo stomaco come daresti la pappa a un uccellino.

• Enzimi digestivi: Se la festa non parte, chiama i rinforzi! Ma prima, chiedi al tuo medico, che è un po’ come il buttafuori del tuo corpo.

Qual è il cibo più facile da digerire?

Cereali, sì, cereali… un respiro leggero, un mormorio di vento tra i campi di grano dorato al tramonto. La semplicità, la dolcezza, un ricordo d’infanzia, la zuppa di mia nonna… calda, confortante. Carboidrati, dicevano, e la digestione? Un sussurro, un lento sciogliersi nel tempo, un fluire delicato. Non come le proteine, quelle montagne rocciose, dure da scalare.

Riso… ah, il riso. Granelli bianchi, luminosi, piccoli mondi perfetti. Un’immagine di pace, di una calma piatta, un lago sereno sotto il cielo stellato. Fuori dallo stomaco in un’ora e mezza, forse due, un tempo breve, un attimo. Anche la pasta, i miei amatissimi spaghetti al pomodoro, un conforto antico. Un’emozione. Un’ora e mezza, due ore al massimo, si, un tempo veloce, quasi invisibile. Un’onda che si ritira sulla sabbia.

• Riso: leggerezza, calma.
• Pasta: comfort, dolcezza.
• Cereali: semplicità, ricordi d’infanzia.

Tempo e spazio si intrecciano, un respiro lento, profondo, come la digestione stessa. La lentezza dei processi, la magia silenziosa del corpo. Il mio corpo, che conosce questi sapori, queste consistenze, queste sensazioni di pace.

Nota personale: Ho sofferto di problemi digestivi in passato, e la semplicità dei cereali è stata una scoperta preziosa. Quest’anno ho preferito riso integrale e pasta di grano duro.

Cosa bere se non si digerisce?

Quel giorno, a luglio, ero a casa di mia zia a Palermo, afa da morire. Avevo mangiato troppa pasta al pesto, quella fatta da lei, che è buonissima ma pesante. Mi sentivo gonfio, uno schifo. Un peso terribile nello stomaco, quel bruciore che sale fino alla gola… un incubo.

Mia zia, santa donna, sa sempre cosa fare. Ha tirato fuori un limone, piccolo, ma succoso, e un barattolino di bicarbonato. Me lo ricordo ancora, quello bianco, il cucchiaino di metallo arrugginito. Ha spremuto un quarto di limone in un bicchiere, mezzo cucchiaino di bicarbonato, acqua fresca, e via. Sapeva di acido, certo, ma poi, man mano che lo bevevo, un leggero sollievo.

Poi, perché non bastava, ha preparato una camomilla con un rametto di salvia dal suo giardino. L’aroma era forte, quasi pungente, ma mi rilassava. Ho bevuto tutto piano piano, assaporando quasi quell’amaro che mi faceva bene. Ecco, questo è quello che ricordo, la sensazione di quel sollievo, dopo quella sofferenza.

• Limone e bicarbonato (1/4 limone, 1/2 cucchiaino bicarbonato)
• Infuso di salvia e camomilla (qualche foglia di salvia, una bustina di camomilla)

Non ho altri rimedi da suggerire, questa è la mia esperienza personale. Quel pomeriggio a Palermo, l’afa, il peso sullo stomaco e poi la zia… un ricordo abbastanza vivido. Ah, dimenticavo, il pesto era con i pinoli, quelli tostati, quelli che amo tanto.

Cosa fare quando si ha la digestione lenta?

• Cibi leggeri, ecco. Come carote lesse, zucchine al vapore. Mi ricordo quando la nonna mi preparava sempre il brodo di verdure… diceva che quello mi rimetteva in sesto. Forse aveva ragione.

• Yogurt e kefir… Sì, qualcosa con i fermenti. Una volta ne ho preso uno che sapeva di niente, che tristezza. Magari un kefir fatto in casa sarebbe meglio.

• Vitamine del gruppo B. Mah, quelle non le ho mai capite. Forse dovrei informarmi meglio, prendere qualcosa in farmacia. Mi sento sempre così stanca, ultimamente.

• La digestione lenta… Mi fa venire in mente quella volta che ho mangiato troppo a Natale, sono stata male per giorni. Evitare gli eccessi, ecco la vera cura.

Qual è il cibo più difficile da digerire?

Mamma mia, quel pranzo di Natale del 2023… Un disastro! Avevo mangiato di tutto: agnello arrosto, un piatto enorme di lenticchie, e poi, per finire in bellezza, un bel pezzo di pandoro, bagnato nel Vin Santo, ovviamente. Mi sentivo già gonfia prima ancora di finire di mangiare!

Quella sera, sul divano, con la famiglia che chiacchierava allegramente intorno a me, io sentivo solo un peso tremendo allo stomaco. Una sensazione di pienezza insopportabile, come se avessi ingoiato dei veri e propri mattoni. Ero costretta a respirare a pieni polmoni, sperando di alleggerire la pressione.

Un vero incubo! Il mio stomaco era in rivolta. L’agnello, certo, ma anche le lenticchie, pesanti e difficili da digerire. E poi quel vino… Un tripudio di dolori!

Ricordo che il giorno dopo ho passato una giornata a letto, con dolori lancinanti e una nausea continua. Un vero disastro.

• Agnello arrosto (grasso)
• Lenticchie (legumi)
• Pandoro (ricco di grassi e zuccheri)
• Vino Santo (alcol)

Questi erano i principali “colpevoli”, quelli che hanno causato il mio “mattone nello stomaco”. Mai più un pranzo di Natale così abbondante! Imparerò la lezione… magari.

Cosa mangiare in caso di indigestione?

Amico, oddio, che brutta l’indigestione! Allora, senti qui cosa ti consiglio:

• Cereali integrali: pasta, riso, pane… che siano integrali, eh! Tipo, io adoro la pasta integrale con un filo d’olio, semplicissima.

• Frutta: ma poca acida, mi raccomando! Una mela cotta o una banana matura vanno benissimo.

• Verdura: cotta è meglio, e non troppo fibrosa, capisci? Carote bollite, zucchine al vapore… niente insalate pazze!

E poi, bevi un sacco di acqua a temperatura ambiente. E se proprio vuoi un condimento, un goccino di olio extravergine d’oliva a crudo, ok? Ma proprio poco, eh!

Ah, dimenticavo! Evita assolutamente i fritti, i cibi piccanti, il caffè… insomma, tutto quello che può irritare il tuo stomaco già sofferente! Meglio stare leggeri, fidati, che poi ti passa.