Cosa succede se si beve latte scaduto?

Okay, proviamo a dare un tocco più personale a ‘sta storia del latte scaduto… Vediamo un po’.

Allora, cosa succede se ti bevi un goccetto di latte andato a male? Io, personalmente, l’ho fatto. Non volontariamente, eh! Un mattino, di fretta, un sorso nel caffè e… bleah. Ma quante volte ci siamo chiesti se quel cartone in frigo è ancora buono?

Parliamoci chiaro: Latte Scaduto: Rischi e Sintomi… sembra il titolo di un bollettino medico! Cerchiamo di renderlo più… noi.

• Odore/Sapore: Oddio, l’odore! Chi non l’ha sentito quel puzzo acido, quasi metallico? Ti avvisa subito, il latte scaduto non ci sta a fare il simpatico. E il sapore, mamma mia! Ti lascia quella sensazione di “ma che schifo ho bevuto?”. Mi ricordo che una volta, da piccolo, bevvi un latte che aveva un retrogusto… non so, di vecchio? Scoprii poi che era lì da troppo tempo. Da quel giorno, annuso sempre il latte prima di berlo. Voi no?

• Consistenza: Il latte fresco è liscio, scorrevole. Quello andato a male… sembra budino! O peggio, ricotta. Magari galleggiano anche dei grumetti. Brrr, solo a pensarci mi vengono i brividi. A voi è mai capitato di versare il latte sui cereali e vedere che fa tipo… una nuvoletta? Ecco, lì è meglio non rischiare, secondo me.

• Conservazione Ottima: Certo, se lo tieni perfetto, al fresco, al buio (ma chi tiene il latte al buio?!), magari, forse, un goccetto dopo la data non ti ammazza. Magari è solo un po’ più acidulo. Ma… ne vale la pena? Io dico di no. Ricordo una volta, la mia nonna, che diceva sempre: “Se c’hai il dubbio, butta! Non stare a fare l’economista sul latte!”. Saggia nonna.

• Attenzione: Ecco, qui si fa sul serio. In caso di dubbio… VIA! Non fate gli eroi. Cioè, seriamente, rischiare un’intossicazione alimentare per non buttare un po’ di latte? Ma siamo matti? L’intossicazione è una roba seria. Vomito, mal di pancia, a volte anche febbre. Chi ve lo fa fare? Meglio una pizza in meno, no?

Insomma, morale della favola: fidatevi del vostro naso, dei vostri occhi e… del vostro istinto! Se qualcosa non vi convince, non rischiate. La salute è la cosa più importante. E poi, diciamocelo, il latte fresco è decisamente più buono. Non credete?