Perché il tovagliolo va a sinistra?

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"Il tovagliolo si posiziona a sinistra per equilibrare la tavola. A destra sono presenti posate e bicchieri, mentre a sinistra trovano spazio forchetta e piattino del pane. Il tovagliolo a sinistra completa l'armonia visiva della mise en place."
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Etichetta tavola: tovagliolo a sinistra o destra?

Uff, il tovagliolo a destra o a sinistra? Mi ricordo che quando andavo a cena dalla nonna a Trastevere, lei mi sgridava sempre se lo mettevo dalla parte sbagliata. Non ci capivo mai niente.

Lei diceva che era una questione di "equilibrio", mah! A destra, diceva, c'è già un sacco di roba: coltello, cucchiaio, i bicchieri... A sinistra c'è solo la forchetta e il piattino del pane. Quindi, per bilanciare, il tovagliolo va a sinistra.

Mi sembrava una scusa per farmi stare fermo e comporre la tavola. Però, ripensandoci, forse aveva ragione.

Domanda: Etichetta tavola: tovagliolo a sinistra o destra?

Risposta: A sinistra.

Come vanno messi i tovaglioli a tavola?

Ecco come la penso sui tovaglioli a tavola:

  • Posizionamento: Tradizionalmente, il tovagliolo riposa a sinistra del piatto, piegato in modo semplice, spesso un rettangolo. Questa è la disposizione più sobria e, a mio avviso, la più elegante.

  • Piegature: Confesso, le piegature elaborate mi lasciano un po' perplesso. Ricordo una volta, a un matrimonio, un cigno di carta così rigido che sembrava volesse spiccare il volo! Credo che la semplicità sia spesso la chiave del buon gusto.

  • Alternativa: Se proprio si vuole variare, si può appoggiare il tovagliolo sul piatto, sempre piegato con discrezione. Un'altra opzione, meno formale, è di posizionarlo all'interno del piatto, se questo è sufficientemente ampio.

  • Riflessione: In fondo, il tovagliolo è uno strumento pratico. Concentriamoci sulla sua funzione, senza trasformarlo in un'opera d'arte effimera. A volte, un gesto semplice e funzionale è più eloquente di mille decorazioni.

  • Un aneddoto: Mia nonna, che aveva un'eleganza naturale, diceva sempre: "Il tovagliolo è per pulirsi, non per stupire". Aveva ragione, come sempre.