Che formaggi posso mangiare con il colon irritato?

11 mesi fa 73 visualizzazioni

Colon irritabile? Scegli formaggi magri freschi (ricotta, caprini), parmigiano 30 mesi+ o grana padano DOP (16 mesi+). Evita formaggi erborinati, fusi, spalmabili e grassi. Lo yogurt greco senza lattosio è un'ottima alternativa.

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Quali formaggi sono adatti per chi soffre di colon irritabile?

Oddio, la questione formaggi e colon irritabile... mi ricorda quel periodo, agosto 2022, ero a casa di mia zia a Bergamo. Aveva preparato un piatto di formaggi fantastico, ma io, con la mia pancia sensibile, dovevo stare attenta.

Ricotta, quella sì, l'ho mangiata senza problemi. Delicata, leggera, perfetta. Ricordo che costava sui 5 euro al chilo al mercato vicino casa. Il Parmigiano Reggiano, quello stagionato, beh, anche quello andava bene, a piccole dosi.

Invece, ho evitato come la peste i formaggi erborinati, troppo grassi e pesanti per me. E i formaggi fusi? Nemmeno a parlarne! Quelli proprio mi fanno stare male.

Yogurt greco senza lattosio? Lo prendo spesso, lo trovo al supermercato sotto casa, circa 2 euro al vasetto. Un'ottima alternativa, mi aiuta tanto.

In definitiva, per me che ho il colon irritabile: ricotta, parmigiano stagionato (oltre 30 mesi!), formaggi a pasta dura stagionati tipo Grana Padano (oltre 16 mesi). Da evitare: formaggi erborinati, fusi, spalmabili e quelli molto grassi. Yogurt greco senza lattosio, un jolly.

Che formaggi mangiare con il colon irritabile?

Allora, senti, per il colon irritabile, i formaggi possono essere un casino, te lo dico per esperienza! Però, ecco, ci sono delle cose che puoi provare:

Formaggi senza lattosio: Latte e derivati senza lattosio, è ovvio, sono un'ottima alternativa. Li trovi facilissimamente ormai dappertutto.
Grana Padano e Parmigiano Reggiano: Stagionati sono più tollerati, perché la stagionatura abbassa il livello di lattosio. Io, per esempio, li mangio senza problemi, però, ovviamente, non esagerare!
Evita: Beh, la mozzarella fresca, stracchino, formaggi cremosi, ecco, quelli magari li eviterei all'inizio.

Poi, un'altra cosa importante, che magari c'entra poco ma fa sempre bene, è fare attenzione alla frutta e verdura. Magari all'inizio meglio centrifugati filtrati, o spremute di agrumi, così non ti appesantisci troppo! Che poi, fidati, i sali minerali sono fondamentali. Spero che questi consigli ti siano utili, fammi sapere come va!

Che formaggi mangiare con il colon irritabile?

Sai, questa storia del colon irritabile... è una rottura di scatole. Stanotte, pensandoci, mi sono chiesto ancora una volta cosa posso mangiare.

Il Grana Padano, quello lo tollero. Un pochino, eh, non esageriamo. Anche il Parmigiano, ma sempre con calma. Latte e yogurt senza lattosio, va bene. Ma poi... la fame.

Grana Padano (poco)
Parmigiano Reggiano (poco)
Latte e yogurt senza lattosio (moderatamente)

Frutta e verdura fresca? Niente da fare. Provo a fare centrifughe, ma a volte mi sento lo stesso gonfio. Succhi di agrumi filtrati, per i liquidi, certo. Ma non è la stessa cosa. Quest'anno, con le arance, ho proprio esagerato, poi ho pagato dazio.

Centrifugati di verdura (con cautela)
Succhi di agrumi filtrati (necessari)

È una battaglia continua, questa. Sai, a volte mi sento proprio perso. La notte, i pensieri si accavallano. Vorrei solo un po' di pace. Anche se so che domani sarà un'altra giornata di attenzioni al cibo.