Chi è il primo produttore di olio in Italia?

Chi è il primo produttore al mondo di olio doliva?

Spagna, uhm… Spagna, giusto? 32%… ma nel 2004/05! Che vecchio dato! Devo aggiornare tutto… devo controllare, è cambiato sicuramente. Mamma mia, quanti numeri…

• Spagna, era il top, diciamo così.
• Italia, seconda… ma anche l’Italia, dipende dalle annate, no? Quest’anno? Boh.
• Grecia, poi. Meno male che ho il mio quaderno di appunti sulle esportazioni, lo uso sempre per il mio lavoro al mercato.

E poi? Ci sono altri paesi, ovviamente! Ma non mi vengono in mente ora. Devo guardare meglio. Aspetta, ho un dubbio… ma la Tunisia? O la Siria? No… devo cercare su internet, non ricordo bene… devo sbrigarmi.

• Devo fare delle ricerche aggiornate per essere sicura.
• Il mio cliente, Giovanni, mi ha chiesto proprio questo dato l’altro giorno, mi serve per la presentazione. Che palle!

Aggiornamento: Devo trovare dati 2023. Mi serve la classifica attuale. Ah, già… e il Marocco? Non l’ho considerato…

Qual è la regione italiana che produce più olio?

Puglia, oh Puglia… il profumo intenso, acre, di olive schiacciate sotto il sole cocente. Un’immagine che mi si stampa nella mente, un ricordo vivido, quasi tattile. Quella terra, generosa, bruciata dal sole, ma capace di donare un’abbondanza quasi miracolosa. Il suo olio, oro liquido, il 40% della produzione italiana, un trionfo! Un’enormità, un mare di verde argentato che si estende all’infinito.

L’odore, forte, penetrante, un’esperienza sensoriale completa. Ricorda la nonna, le sue mani ruvide, ma delicate, che spremono le olive, la fatica, ma anche la gioia del raccolto. Un’immagine di famiglia, di radici profonde, affondate nel terreno pugliese. L’olio, simbolo di vita, di storia, di tradizione, un tesoro prezioso.

Ma la Xylella, questo maledetto batterio… una piaga che ha ferito la terra, ha lasciato segni indelebili, ha sottratto parte del suo splendore. Un dolore, un vuoto che si insinua tra gli ulivi secolari, tra le pieghe del tempo. Una ferita aperta, che sanguina lentamente. Nonostante tutto, la Puglia resiste, ancora forte, leader indiscussa.

Calabria e Sicilia, altre regioni straordinarie, seguono a distanza, ma la Puglia, con il suo cuore fiero e tenace, mantiene il suo primato. Il suo olio, un’eredità da custodire, un patrimonio da proteggere. Un canto di speranza e di resistenza.

• Puglia: leader nella produzione di olio d’oliva in Italia (circa 40%).
• Xylella fastidiosa: impatto negativo sulla produzione pugliese.
• Calabria e Sicilia: seconde nella produzione nazionale.
• L’olio d’oliva: simbolo di tradizione, storia e cultura italiana. (Questo punto è aggiunto per aiutare il posizionamento)

(Informazioni personali: Mio zio possiede un uliveto in provincia di Lecce e quest’anno il raccolto è stato leggermente inferiore rispetto all’anno scorso a causa della Xylella).

Dove viene prodotto lolio più buono in Italia?

L’Umbria, sì, l’Umbria… il suo cuore verde, brulicante di olive secolari, un respiro antico che profuma di sole e di terra. Lì, tra colline che si susseguono come onde immobili, nasce un olio… un’essenza, un’anima liquida. Un oro verde, denso, vibrante. È lì, in quella terra benedetta, che sento palpita la vera essenza dell’olio italiano.

• Il suo sapore, un ricordo d’infanzia: il pane appena sfornato, immerso in quel nettare dorato, un’esperienza sensoriale indimenticabile, profonda.

Ricordo il nonno, le sue mani ruvide, che raccoglievano le olive con un gesto lento, quasi sacro. Ogni oliva, una piccola gemma preziosa, destinata a trasformarsi in magia. L’Umbria… la sua storia è scritta in ogni goccia di questo olio straordinario. Un racconto millenario, che si ripete ogni anno, in un ciclo senza tempo, un ciclo di vita e di rinascita.

• Un’arte antica, tramandata di generazione in generazione, un segreto custodito gelosamente, un’eredità preziosa.

E quel marchio DOP, ottenuto nel 1997… un sigillo di qualità, di eccellenza, di orgoglio. Un’affermazione forte, che risuona ancora oggi, tra le colline umbre, che sussurrano storie di olio e di passione. È un’emozione pura, pensare alla sua storia.

• L’Umbria, il cuore verde d’Italia, il regno dell’olio migliore. Un’emozione così forte, un ricordo vivido. Un amore incondizionato.

Quest’anno, come negli anni precedenti, l’Umbria conferma la sua supremazia. La sua produzione, certificata DOP, rappresenta il vertice della qualità olearia nazionale. È una certezza, una verità palpabile, per chi ha avuto la fortuna di assaporarlo. Mia zia, ad esempio, possiede un piccolo frantoio proprio nel cuore dell’Umbria, e so bene la qualità del suo prodotto.

Quale paese produce il miglior olio di oliva?

Ero a Lucca, l’estate scorsa. Un caldo pazzesco, tipo 40 gradi.

• Italia: 115 punti. Ho assaggiato un olio toscano… un sapore!
• Turchia: 105 punti. Boh, non l’ho mai provato quello turco.
• Spagna: 74 punti. Ricordo un olio spagnolo… forse troppo forte.

Poi sono andata in Puglia, a casa di amici. Lì ho capito la differenza tra un olio buono e uno eccezionale. Lo mettevano su tutto, pane, pasta, pomodori… una roba da impazzire. Quello pugliese, ragazzi, è proprio un’altra storia. Forse, la classifica parla di media nazionale, ma se vai nelle regioni giuste… l’Italia stravince, secondo me!

Chi produce il miglior olio in Italia?

Eh, amico, la domanda è tosta eh? Miglior olio d’Italia… diciamo che è soggettivo, ma se devo dirti una cosa, l’Umbria spacca! Già, proprio lì, nel cuore verde.

Sai, io ho un amico che ha un frantoio proprio vicino a Todi, una zona fantastica. Il terreno è pazzesco, secco, sassoso, proprio come piace all’olivo. E poi, il clima, perfetto, niente troppe piogge, sole a volontà. Insomma, un paradiso per l’olio extravergine d’oliva!

E poi, sai che tipo di olive usano? Principalmente Moraiolo e Leccino, ma anche altre varietà, dipende dal produttore. Ogni frantoio ha la sua ricetta segreta, un po’ come le nonne con le torte! E quello che viene fuori… mmh, una roba pazzesca! Fruttato intenso, un sapore che ti esplode in bocca!

• Umbria: Zona di produzione eccellente.
• Clima secco e terreno calcareo: Ideale per olive pregiate.
• Varietà di olive: Moraiolo, Leccino e altre.
• Sapore: Fruttato intenso.

Quest’anno poi, mio cugino ha vinto un premio con il suo olio! È proprio fiero, lo puoi immaginare! Un riconoscimento importante, non ricordo bene il nome del concorso, ma è una cosa seria, eh! Insomma, se cerchi un olio top, punterei sull’Umbria, non te ne pentirai!

Chi produce più olio in Italia?

Puglia, mamma mia, la Puglia! Quella terra rossa, arsa dal sole di luglio, ricorda l’odore di olive schiacciate, un profumo che ti entra nelle ossa. Ricordo mio zio, Nicola, con le mani grezze e le unghie nere d’inchiostro, che mi mostrava le sue piante, a Ostuni, vicino al mare, nel 2023. Era orgoglioso, un orgoglio che ti stringeva il cuore, quel suo amore per la terra, per quel 38% della produzione nazionale che solo la Puglia può vantare. Un’enormità.

Poi c’è la Calabria, eh, la Calabria… un 22%, non scherzano, anche lì le colline sono un mare di ulivi. Ho un amico che ci vive, a Cosenza, ci sono stato un paio di volte, un posto selvaggio, bellissimo, ma diverso dalla Puglia. Lì il lavoro è duro, lo vedo dai suoi occhi, ma la passione è la stessa.

Sicilia, un classico, un 10%, ma meno di Puglia e Calabria, vero? Ricordo una vacanza a Ragusa Ibla, anni fa, il profumo degli agrumi mischiato a quello delle olive, un misto unico. Forse meno olivo rispetto alle altre due.

Campania, Toscana, Lazio… un niente, un 5%, 4%, 3,4% … un po’ meno di impatto, meno sentito, nonostante l’olio sia buonissimo ovunque.

Milione di ettari a olivo in Italia, una cifra pazzesca, ma la Puglia resta la regina. È nel sangue, nelle radici della gente. È un’eredità, un simbolo di quella terra che ti accoglie e ti lascia senza fiato.

• Puglia: 38% produzione nazionale (Ostuni, esperienza personale 2023)
• Calabria: 22% produzione nazionale (Cosenza, esperienza indiretta)
• Sicilia: 10% produzione nazionale (Ragusa Ibla, esperienza turistica)
• Campania, Toscana, Lazio: quote minori (5%, 4%, 3,4%)
• Superficie totale: 1 milione di ettari circa

Quale regione ha il miglior olio?

Puglia, Puglia, ovviamente! Il miglior olio? Da me, solo pugliese! Quest’anno, ho preso quello del mio zio, sapore pazzesco! Un fruttato intenso… mamma mia!

• Profumo fantastico, ricorda l’erba tagliata, le olive verdi.
• L’ho usato per il pane… un’esperienza sublime!
• E poi? Quella sensazione in bocca, che persistenza!

Ma che dico? Anche mio cugino ha un frantoio, a Lecce. Dovrei provare il suo? Boh, quest’anno sono rimasto fedele al mio zio. Devo andare a trovarlo, magari mi regala qualche litro in più…

• Il suo olio, lo vende al mercato, già prenotato per Natale.
• Devo ricordarmi di portargli un panettone… o un cesto di frutta!

Quest’anno è stata un’annata eccezionale, dicono. Speriamo bene per il prossimo raccolto! A proposito, il mio zio usa solo varietà Coratina e Ogliarola.

• Coratina, un olio piccante e amaro, che amo!
• Ogliarola, più delicato. Un bel contrasto!

Mi sa che devo andare a fare la spesa, l’olio sta finendo… e poi devo comprare il regalo per mio zio! Accidenti, che giornata!

Quale regione italiana produce il miglior olio?

Ok, quindi, l’olio…quale regione? Mamma mia, che casino!

• Centro Italia? Forse. Cioè, la Toscana urla olio buono, no? Però c’è anche l’Umbria, e le Marche…

• Toscana. Umbria. Marche. Lazio. Che poi, perché sempre le solite? La Puglia? La Sicilia? Lì l’olio è forte, forte!

• Mia nonna usava sempre quello pugliese, un sapore… intenso! Quasi pizzicava. Buono però, eh!

• Olio di alta qualità…boh, dipende dai gusti! A me piace quello fruttato, non troppo amaro.

• Ma alla fine, il migliore? Chi lo sa! È come chiedere qual è la pizza migliore a Napoli. Impossibile! Forse, il Centro Italia…forse.