Chi fa la migliore pizza al mondo?

[Chi fa la migliore pizza al mondo]: Italia vs resto del globo

Scoprire chi fa la migliore pizza al mondo aiuta gli appassionati a individuare eccellenze gastronomiche imperdibili. Conoscere le destinazioni internazionali dell'arte bianca garantisce esperienze culinarie autentiche evitando delusioni. Questa ricerca valorizza il lavoro dei maestri pizzaioli che rispettano tradizioni secolari. Esplora i dettagli per pianificare il tuo prossimo viaggio tra i sapori.

Classifica 50 Top Pizza World 2025: la migliore pizza del mondo

Nel 2025, per la prima volta nella storia della guida, due pizzerie si sono aggiudicate ex aequo il primo posto: I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta e Una Pizza Napoletana di Anthony Mangieri a New York.^[1] Entrambe hanno ottenuto il massimo riconoscimento, rappresentando il vertice assoluto della pizza artigianale a livello globale. L'annuncio è stato fatto durante una cerimonia al Teatro Mercadante di Napoli, trasmessa in diretta streaming sui canali social dell'organizzazione.

Le prime 5 pizzerie al mondo nel 2025

Ecco la top 5 completa della classifica 50 Top Pizza World 2025, che ha visto competere pizzerie da tutto il mondo:

1° posto (ex aequo) – I Masanielli – Francesco Martucci (Caserta, Italia); 1° posto (ex aequo) – Una Pizza Napoletana – Anthony Mangieri (New York, USA); 2° posto – The Pizza Bar on 38th – Daniele Cason (Tokyo, Giappone); 3° posto – Leggera Pizza Napoletana – André Guidon (San Paolo, Brasile); 4° posto – Confine – Francesco Capece e Mario Ventura (Milano, Italia); 5° posto – Napoli on the Road – Michele Pascarella (Londra, Regno Unito).

L'Italia si conferma la nazione con il maggior numero di locali in classifica, ben 41, seguita da Stati Uniti con 16 e Brasile con 6. La Campania è la regione più rappresentata, con 100 pizzerie nella guida Italia 2025, seguita da Lazio (57) e Lombardia (41). ^[3]

Le pizzerie migliori del mondo nel dettaglio

1. I Masanielli – Francesco Martucci (Caserta, Italia)

Situata in Viale Giulio Douhet, 11, a Caserta, I Masanielli di Francesco Martucci è la miglior pizzeria d'Italia per il 2025 e si conferma al vertice mondiale ^[4] ex aequo con un'altra pizzeria.

Martucci, recentemente premiato come Best Pizza Chef 2025 ai Best Pizza Awards, ha saputo coniugare la tradizione napoletana con tecniche innovative. La sua pizza si distingue per l'impasto leggero e digeribile, ottenuto grazie a lunghe lievitazioni e farine selezionate, e per l'uso di ingredienti di altissima qualità. L'ambiente, sebbene in un contesto moderno, mantiene un'atmosfera accogliente e familiare. Tra le specialità più apprezzate spicca la 7 Consistenze di Cipolla, premiata come Pizza dell'Anno 2025 ai Pizza DOC Awards.

2. Una Pizza Napoletana – Anthony Mangieri (New York, USA)

Anthony Mangieri, maestro pizzaiolo di fama mondiale, ha portato la vera pizza napoletana nel cuore di Manhattan, al 175 di Orchard Street.

Questa è la sesta incarnazione della sua pizzeria, dove il menu è ridotto all'essenziale: appena sei varianti di pizza, più una speciale che cambia ogni settimana. Il segreto di Mangieri è un impasto a lievitazione naturale, cotto in forno a legna, che regala un cornicione alto e alveolato e una consistenza unica. La sua pizzeria ha ottenuto il primo posto anche nell'edizione 2024, confermandosi così per due anni consecutivi al vertice della classifica mondiale. L'attenzione maniacale per ogni dettaglio, dalla scelta dei pomodori San Marzano alla mozzarella di bufala campana DOP, rende ogni pizza un'esperienza indimenticabile.

3. The Pizza Bar on 38th – Daniele Cason (Tokyo, Giappone)

Situata al 38° piano del Mandarin Oriental di Tokyo, The Pizza Bar on 38th offre un'esperienza unica.

Con solo 8 posti al bancone, ogni serata è un evento: un menu omakase che prevede una successione di diverse pizze, tagliate in otto porzioni per permettere a tutti di assaggiare ogni varietà.

Guidata da Daniele Cason, questa pizzeria ha scalato la classifica, passando dal terzo posto nel 2024 al secondo nel 2025. L'atmosfera è raffinata e intima, con una vista mozzafiato sulla città. La qualità degli ingredienti, rigorosamente italiani, e la maestria nella cottura in forno a legna hanno conquistato la critica internazionale. Il prezzo medio a persona si aggira tra i 20.000 e i 25.000 yen (circa 120-150 euro), per un'esperienza che vale ogni yen speso.

4. Leggera Pizza Napoletana – André Guidon (San Paolo, Brasile)

Leggera Pizza Napoletana, a San Paolo, è la sorpresa brasiliana di questa edizione.

Con un balzo dall'11° al 3° posto, André Guidon ha dimostrato che l'arte della pizza napoletana può essere esportata e reinterpretata con eccellenza anche in Sud America. Le pizze, cotte in forno a legna a 450 gradi, sono realizzate con ingredienti di primissima qualità, molti dei quali importati direttamente dall'Italia. Il menu è certificato AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), a garanzia dell'autenticità della ricetta. I prezzi sono sorprendentemente accessibili: la Marinara parte da 67 real brasiliani (circa 11 euro), mentre la pizza più cara si aggira intorno ai 79 real (13 euro). La pizzeria offre anche servizio di asporto e delivery.

5. Confine (Milano, Italia) e Diego Vitagliano Pizzeria (Napoli, Italia)

Al quarto posto, un ex aequo tutto italiano tra Confine di Milano e Diego Vitagliano Pizzeria di Napoli. Confine, progetto di Francesco Capece e Mario Ventura, ha saputo conquistare Milano con un concept moderno e ricercato, dove la pizza si sposa con una cantina dei vini di altissimo livello, premiata come Best Wine List 2025. Diego Vitagliano, invece, rappresenta la continuità della grande scuola napoletana, con una pizzeria che si posiziona stabilmente nella top 5 mondiale. Entrambi i locali sono punti di riferimento per chi cerca la pizza d'autore, capaci di offrire un'esperienza gastronomica completa e soddisfacente.

Confronto prezzi e accessibilità: quanto costa mangiare nella migliore pizza del mondo?

Uno dei dubbi più comuni è se l'eccellenza mondiale sia accessibile o proibitiva. Ecco una panoramica dei costi per le prime classificate, che mostra come la qualità abbia fasce di prezzo molto diverse.

I Masanielli (Caserta): circa 38 euro per una cena per due (due pizze, una crocchetta, un pancake, acqua e coperto). Una Pizza Napoletana (New York): una pizza costa tra 30 e 40 dollari (28-37 euro); una cena per due con bevande e mancia arriva a circa 120 dollari (circa 110 euro). The Pizza Bar on 38th (Tokyo): menu omakase da 20.000 a 25.000 yen a persona (120-150 euro). Leggera Pizza Napoletana (San Paolo): prezzi a partire da 67 real per una Marinara (circa 11 euro).

Come si può notare, la forbice è ampia: si passa da esperienze accessibili come quella brasiliana o casertana a vere e proprie esperienze di lusso, come quella giapponese. La qualità, però, è garantita su tutti i fronti, e il prezzo riflette spesso non solo gli ingredienti, ma anche la location e il tipo di servizio offerto.

Come prenotare un tavolo nelle migliori pizzerie del mondo: consigli pratici

Prenotare in questi locali è spesso un'impresa. Ecco una guida pratica per non farsi trovare impreparati.

Per Una Pizza Napoletana (New York): le prenotazioni si aprono su OpenTable esattamente due settimane prima, alle 9:00 AM (ora locale). Preparatevi perché i posti volano via in pochi minuti. Il ristorante è aperto solo da giovedì a sabato, dalle 17:00 alle 21:15.

Per I Masanielli (Caserta): la prenotazione è obbligatoria e spesso richiede un largo anticipo. Potete chiamare al numero +39 0823 741284 o utilizzare il portale di prenotazione online sul loro sito. Alcune recensioni segnalano che potrebbe essere richiesto il versamento di una caparra per confermare la prenotazione.

Per The Pizza Bar on 38th (Tokyo): la prenotazione è indispensabile e si effettua esclusivamente online tramite il portale dedicato, con un anticipo di almeno un paio di mesi. Vista l'alta richiesta, vi consigliamo di monitorare costantemente la disponibilità.

Per Leggera Pizza Napoletana (San Paolo): sebbene accetti anche clienti senza prenotazione, viste le recenti premiazioni, è vivamente consigliato prenotare, soprattutto per la cena. Potete farlo telefonicamente o direttamente sul posto.

Classifiche e guide: 50 Top Pizza vs Gambero Rosso vs Michelin

È facile confondersi tra le diverse guide.

La 50 Top Pizza è specializzata esclusivamente nel mondo della pizza e stila una classifica annuale delle migliori pizzerie del mondo, basandosi su ispezioni anonime. Il Gambero Rosso, con i suoi Tre Spicchi, premia l'eccellenza della pizza italiana, con un focus sulla qualità degli ingredienti e sulla creatività. La Guida Michelin, infine, valuta i ristoranti in generale, assegnando stelle per la cucina d'autore, e a oggi ha concesso il riconoscimento Bib Gourmand a 27 pizzerie nel mondo. Ognuna ha i suoi criteri, e una pizzeria può essere eccellente secondo una guida e non comparire in un'altra.

Non esiste quindi una sola verità. 50 Top Pizza è la più autorevole per chi cerca una classifica mondiale della pizza, mentre Gambero Rosso è il punto di riferimento per l'eccellenza italiana. La Michelin, invece, valuta il ristorante nella sua completezza, e una stella non è necessariamente sinonimo di miglior pizza, ma di miglior esperienza culinaria.

Domande frequenti (FAQ)

Qual è la migliore pizzeria del mondo nel 2025? Nel 2025, il primo posto è stato assegnato ex aequo a I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta e a Una Pizza Napoletana di Anthony Mangieri a New York.

Quanto costa una pizza nella migliore pizzeria del mondo? I prezzi variano notevolmente: da circa 38 euro per due persone a Caserta a 120-150 euro a persona per l'esperienza omakase a Tokyo. A New York, una pizza singola costa tra 30 e 40 dollari.

Come si prenota a Una Pizza Napoletana? Le prenotazioni si aprono su OpenTable esattamente due settimane prima, alle 9:00 AM (ora locale), e si esauriscono in pochissimi minuti.

Qual è la differenza tra 50 Top Pizza e Gambero Rosso? 50 Top Pizza è una classifica mondiale delle pizzerie, mentre il Gambero Rosso valuta l'eccellenza della pizza italiana con il sistema dei Tre Spicchi.

Conclusioni: qual è la migliore pizza del mondo per te?

Come abbiamo visto, non esiste una risposta univoca. La migliore pizza del mondo dipende dai tuoi gusti, dal tuo budget e dalla tua disponibilità a viaggiare. Se ami la tradizione e l'innovazione casertana, I Masanielli è la scelta perfetta. Se sogni la vera pizza napoletana a New York, Una Pizza Napoletana ti farà volare con un morso. Se vuoi un'esperienza unica e raffinata, The Pizza Bar on 38th ti regalerà una serata indimenticabile. E se cerchi qualità a prezzi accessibili, Leggera Pizza Napoletana a San Paolo è la sorpresa che fa per te.

La vera domanda non è chi fa la migliore pizza al mondo?, ma qual è la migliore pizza per me, in questo momento?. E la risposta, spesso, è più vicina di quanto pensi, magari nella tua pizzeria di fiducia sotto casa.

Tabella comparativa: prezzi e caratteristiche

Ecco un confronto diretto per aiutarti a scegliere la tua prossima meta della pizza.

I Masanielli (Caserta)

• Tradizione e innovazione, ambiente accogliente

• Obbligatoria con largo anticipo, spesso richiesta caparra

• circa 38 euro (due pizze, antipasto, acqua e coperto)

Una Pizza Napoletana (New York)

• Pizza napoletana autentica, menu ridotto all'essenziale

• Prenotazione online su OpenTable esattamente due settimane prima

• circa 120 dollari (pizza, bevande e mancia)

The Pizza Bar on 38th (Tokyo)

• Lusso, vista mozzafiato, solo 8 posti al bancone

• Indispensabile con mesi di anticipo, solo online

• 20.000-25.000 yen (120-150 euro) per menu omakase

Leggera Pizza Napoletana (San Paolo)

• Pizza napoletana certificata AVPN, informale

• Consigliata, soprattutto per la cena

• da 67 real (circa 11 euro) per una pizza

Il viaggio di Marco: da Napoli a New York, alla ricerca della pizza perfetta

Marco, un impiegato 35enne di Napoli, appassionato di pizza, ha deciso di organizzare un viaggio a New York per provare Una Pizza Napoletana di Anthony Mangieri. Aveva sentito parlare di questa pizzeria napoletana che aveva conquistato il mondo e voleva capire se fosse davvero all'altezza della tradizione partenopea. Il suo scetticismo era alto: come poteva una pizza fatta fuori dall'Italia essere così speciale?

Arrivato a New York, si è scontrato subito con la difficoltà di prenotare. Ha dovuto svegliarsi alle 6 del mattino (ora italiana) per riuscire a trovare un tavolo su OpenTable, prenotando con due settimane di anticipo. Il giorno della cena, era emozionato ma anche preoccupato: e se fosse stata una delusione?

Appena ha assaggiato la margherita, i suoi dubbi sono svaniti. L'impasto, leggero e digeribile, il cornicione alto e croccante, il sapore intenso del pomodoro San Marzano. 'Non avrei mai pensato che una pizza fuori Napoli potesse essere così autentica', ha pensato. Ha capito che la passione e la ricerca della materia prima possono superare qualsiasi confine.

Marco ha speso circa 120 dollari per una cena per due, compresa una birra artigianale e una mancia generosa. Pur essendo un costo più alto rispetto a Napoli, ha dichiarato che ne è valsa assolutamente la pena. Tornato in Italia, ha raccontato a tutti la sua esperienza, diventando un ambasciatore della pizza napoletana 'made in USA'.