Dove lavora il chef Simone Rugiati?

Simone Rugiati? Dove lavora, dici? Sai, io lo seguo da un sacco di tempo, da quando faceva quel programma su… come si chiamava? Ah, sì, quello con le ricette veloci! E poi, ultimamente, ho sentito parlare un sacco bene di questo suo Food Loft. Food Loft…che nome figo, no? Un po’ altisonante, forse, ma mi piace.

Mi incuriosisce tantissimo, davvero. L’idea della cucina stagionale, a chilometro zero… beh, è proprio il mio genere! Sai, io cerco di fare la spesa così, anche se a volte è un casino trovare tutto fresco e di stagione, soprattutto d’inverno. Ricordo una volta, cercavo le fragole a gennaio…che impresa!

Via Signorelli 9, Milano. Devo assolutamente segnarmelo, già lo vedo: io e il mio ragazzo lì, a cena, in un ambiente, immagino, tutto in legno e mattoni a vista… o magari sbaglio? Chissà, magari è modernissimo! Ma l’importante è che si mangi bene, no? E poi, Simone Rugiati… è uno che sa il fatto suo, lo si vede!

Leggevo da qualche parte… non ricordo dove, forse su un articolo online, che ha anche un sacco di successo, che il ristorante è sempre pieno. Capisco, eh, con quel nome e quell’idea…chi non vorrebbe provare? Mmmh, mi viene l’acquolina in bocca solo a pensarci… magari un risotto ai funghi porcini in autunno, o una pasta con i broccoli e le mandorle a primavera… che meraviglia! Devo assolutamente andarci, prima o poi. Speriamo solo di trovare posto!