Dove si trova il pesce migliore in Italia?

Pesce migliore in Italia? Dove lo trovo? Eh, bella domanda… Mi viene l’acquolina solo a pensarci! Trieste, Chioggia… nomi che sanno di mare, di reti tirate su all’alba. Ricordo una volta a Chioggia, l’aria frizzante del mattino, il profumo del sale… che spettacolo! E quei banchi pieni di pesce fresco, luccicante. Chissà, forse mi sembrava così magico perché ero piccola. Ma certe cose ti restano dentro.

Poi dicono che Cesenatico, Ancona, Civitanova Marche, San Benedetto… tutta la costa Adriatica insomma, sia una garanzia. Sarà vero? Devo dire che una frittura mista a San Benedetto me la sono goduta parecchio! Calda, croccante… che goduria. E poi giù, verso sud. Manfredonia, Corigliano Calabro… posti che conosco meno, a dire il vero. Ma la gente del posto, si sa, dice sempre che il pesce migliore è il loro! E come dar loro torto? Chi non pensa che il pesce del suo mare sia il migliore?

Terracina, Civitavecchia, Livorno… la Tirrenica non scherza mica. A Civitavecchia, anni fa, ho mangiato un polpo alla griglia… indimenticabile! Tenero, saporito… Ma sì, diciamolo, il pesce buono lo trovi dappertutto, basta saper cercare.

E le isole poi! Come dimenticare le isole? Aci Trezza… Catania… quel profumo di mare che ti avvolge appena scendi dal traghetto. E poi Cagliari… Sardegna, terra di meraviglie. Ho un amico che vive lì, dice che il pesce che mangia lui non ha paragoni. Boh, forse esagera, ma chi lo sa! Magari ha ragione. Dicono che il tonno rosso di quelle parti sia qualcosa di eccezionale. Prima o poi devo andare a provarlo.

Insomma, l’eccellenza ittica… è dappertutto! È vero, è proprio così. In tutta la penisola. Basta avere un po’ di fortuna, conoscere i posti giusti… e magari anche le persone giuste. Quelle che ti sanno consigliare, che ti dicono “Vai da Tizio, che ha il pesce freschissimo!”. Perché alla fine, diciamocelo, il segreto sta tutto lì.