Qual è il formato di pasta più consumato in Italia?

Gli spaghetti e le penne: i formati di pasta più amati dagli italiani

La pasta è un alimento fondamentale nella dieta alimentare italiana, presente sulle tavole di milioni di persone ogni giorno. Tra gli innumerevoli formati disponibili, alcuni spiccano per popolarità e consumo.

Secondo i dati di mercato, gli spaghetti e le penne rappresentano ben il 78% del totale della pasta venduta in Italia. Questa categoria comprende anche varianti come spaghettoni, spaghettini, pennette e mezze penne, tutte accomunate da forme allungate e sezioni circolari o ellittiche.

Il primato degli spaghetti è indiscusso. La loro lunghezza e consistenza al dente li rendono perfetti per una vasta gamma di sughi, dai classici al pomodoro o alla carbonara fino a quelli più elaborati con frutti di mare o verdure. Sono un vero simbolo della cucina italiana e vengono apprezzati in tutto il mondo.

Le penne seguono a ruota, particolarmente apprezzate per la loro versatilità. La forma cilindrica con scanalature interne trattiene bene il condimento, rendendole ideali per sughi cremosi, al ragù o con i formaggi. Le varianti come le pennette e le mezze penne si adattano anche a zuppe e insalate di pasta.

Il successo di questi formati è dovuto a diversi fattori. Innanzitutto, la loro praticità: si cuociono rapidamente e sono facili da scolare. Inoltre, la loro forma versatile si presta a innumerevoli abbinamenti, soddisfando i gusti e le esigenze di tutti.

Infine, spaghetti e penne sono un’icona della cultura gastronomica italiana, tramandata di generazione in generazione. La loro semplicità e bontà rappresentano l’essenza della cucina mediterranea, apprezzata e condivisa in tutto il mondo.