Qual è il miglior pesto confezionato?

Qual è il miglior pesto in commercio?

Difficile dire qual è il miglior pesto, ognuno ha i suoi gusti. Per me, conta molto la freschezza.

Ricordo ancora, era il 15 Luglio 2022, a Genova, vicino a Piazza de Ferrari. Ho assaggiato un pesto fatto in casa da una signora, in un piccolo negozio. Costava 8 euro un vasetto piccolo, ma era divino, basilico freschissimo. Niente a che vedere con quelli industriali.

D: Qual è il miglior pesto in commercio? R: Casa Lombardi, Bruzzone e Ferrari, LASA, Pexto, Rabaglia 1968, Ramella, Coop, Fiorfiore Coop.

Certo, anche al supermercato si trovano buone opzioni. A volte compro il pesto Coop, tipo verso fine mese, quando vado a fare la spesa grande. Non male, ma niente di memorabile.

Una volta, forse era Ottobre 2023, ho provato il pesto di Prà di Bruzzone e Ferrari. L’ho preso all’Esselunga vicino a casa mia. Caro, forse sui 7 euro. Buono, intenso, ma forse un po’ troppo salato per i miei gusti.

Insomma, dipende da cosa cerchi. Freschezza? Prezzo? Intensità? Per me, il top resta quello della signora a Genova, anche se costava un po’ di più.

Qual è il miglior pesto sul mercato?

• Casa Lombardi – Pinolosa: Un classico. Tradizione, forse. I ricordi ingannano, ma il sapore resta.

• Il pesto di Prà di Bruzzone e Ferrari: Prà. Un nome, una promessa di basilico. Come la certezza che il sole sorgerà.

• LASA – Pesto fresco alla genovese: Freschezza. Effimera. Come tutto.

• Pexto – Pesto per amore: Amore. Un’illusione chimica. Ma se il pesto è buono…

• Rabaglia 1968 – Pesto Parodi: 1968. Un anno. Cosa importano gli anni? Il pesto deve essere buono, adesso.

• Azienda Agricola Ramella – Pesto Ramella: Ramella. Un cognome. Dietro, forse, una storia. O solo marketing.

• Coop – Pesto fresco alla genovese: Pratico. Efficace. Senza fronzoli. Come la vita, a volte.

• Fiorfiore Coop – Pesto genovese: Un gradino sopra. Forse. La felicità sta nei piccoli dettagli. O forse no.

Perché complicarsi la vita? Alla fine, è solo pesto. Se piace, piace. Altrimenti… esiste altro. Il mondo è pieno di alternative. Come il silenzio dopo un concerto.

Informazioni Aggiuntive (Implicite): La scelta del pesto dipende dal palato, dal budget, dalla disponibilità. Non esiste “il migliore”. Esiste quello giusto per te, in questo momento. E domani? Chissà.

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