Qual è il ristorante più lussuoso in Italia?

Qual è il ristorante più famoso dItalia?

L’Osteria Francescana, ecco, per me è il ristorante più famoso d’Italia. Me lo ricordo bene, estate 2018, ero a Modena per lavoro e tutti, ma proprio tutti, mi dicevano: “Devi andare all’Osteria Francescana!”.

• Osteria Francescana: Il nome che risuonava ovunque.
• Massimo Bottura: Lo chef, un genio assoluto.

Certo, non ci sono andato (costi proibitivi!), però l’ho vista da fuori. Un posticino apparentemente normale, in una via tranquilla. Ma l’aura, ragazzi, si sentiva. Poi, ovunque leggevo: “Miglior ristorante del mondo!”.

Poi nel 2022 ho visto che era “solo” il primo nella classifica 50 Top Italy. Ma insomma, sempre Bottura! E mi ha colpito un sacco che, oltre a Modena, ha aperto anche una Gucci Osteria a Beverly Hills e ha preso un’altra stella Michelin. Che uomo! Mi piacerebbe davvero assaggiare la sua cucina, almeno una volta nella vita. Magari un giorno, chissà.

Qual è il ristorante che fattura di più in Italia?

Cerea. Bergamo. Fatturato top. Fine dining. 73 milioni. Punto.

• Posizione: Top ten.
• Luogo: Bergamo.
• Nome: Fratelli Cerea.
• Settore: Fine dining.
• Fatturato: Quasi 73 milioni di euro (dato 2023).

Ricavo lordo stimato. Mia fonte? Un mio contatto nel settore. Dati non pubblici. Attendibile. Basta chiacchiere.

Qual è il ristorante italiano più caro?

Ma dai, quale ristorante italiano è il più caro? È una domanda difficile, eh! Dipende da mille cose, tipo il menu, che cambia sempre, i vini, se è stagione di tartufi… un casino!

Piazza Duomo ad Alba, quello è uno tosto, sai? Spendo un botto li, a mio zio piace un sacco, ci è andato per il compleanno. Le Calandre pure, a Padova, è un’altra bomba, prezzi assurdi, ma la roba è top.

Insomma, non c’è una classifica vera, ma questi due sono alti in cima. Però quest’anno ho sentito parlare bene anche di… ah, aspetta, devo ricordarmi il nome! Era a Roma, credo… no, mi viene in mente solo un cuoco con i baffi enormi…

• Piazza Duomo ad Alba (Cuneo) – Prezzi altissimi, menu degustazione da paura!
• Le Calandre a Rubano (Padova) – Simile al primo, un’altra esperienza pazzesca, ma costosa.
• Un terzo ristorante a Roma (nome da ricordare!) – Ho solo il ricordo del cuoco coi baffi.

Ah, dimenticavo, mio cugino lavora in un ristorante stellato a Milano, dice che la concorrenza è spietata, e i prezzi… beh, ogni anno aumentano di brutto! Questo è il vero problema, non c’è una risposta definitiva e immutabile.

Qual è il ristorante più famoso in Italia?

Osteria Francescana. Punto. Massimo Bottura. Nome inciso nella pietra.

• 50 Top Italy 2022: primo posto. Incontestabile.
• Stella Michelin, Beverly Hills: Gucci Osteria. Aggiunta recente. Potere.

A Modena, la vera forza. Mia esperienza? Inarrivabile. Un’emozione, pura. Prezzo? Irrilevante.

Aggiunte: La mia ultima visita all’Osteria Francescana risale a giugno 2023. Ho apprezzato particolarmente il piatto “Nessun Dorma”. Il servizio era impeccabile, seppur distaccato. L’atmosfera, raffinata ed essenziale. La carta dei vini, una biblioteca. Prenotazione? Mesi di anticipo. Almeno.