Quali sono i comuni del Prosecco?

I comuni del Prosecco: un connubio tra storia, tradizione e spumante pregiato

Il Prosecco, spumante italiano a denominazione di origine controllata e garantita (DOCG), è un vino apprezzato in tutto il mondo per la sua freschezza, le sue note fruttate e la sua versatilità negli abbinamenti gastronomici. Dietro a questo prodotto deccellenza si cela una storia secolare e unarea geografica ben precisa, che comprende comuni situati in due regioni italiane: il Veneto e il Friuli Venezia Giulia.

Veneto: il cuore della produzione del Prosecco

La patria del Prosecco è il Veneto, regione del nord-est Italia famosa per i suoi vigneti e le sue colline ondulate. Qui, nella provincia di Treviso, si trova la zona di produzione del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, la più antica e rinomata area di produzione del Prosecco.

I comuni che rientrano nella zona del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG sono:

• Conegliano
• Valdobbiadene
• Vittorio Veneto
• Pieve di Soligo
• Montebelluna

A questi si aggiungono altri comuni limitrofi, come:

• San Pietro di Feletto
• Refrontolo
• Susegana
• San Vendemiano
• Farra di Soligo

Oltre alla zona del Conegliano Valdobbiadene, il Veneto ospita anche altre aree di produzione del Prosecco DOC, tra cui:

• Asolo Prosecco DOCG
• Prosecco DOC Treviso
• Prosecco DOC Venezia

Friuli Venezia Giulia: una produzione più recente ma altrettanto pregiata

Negli ultimi anni, anche il Friuli Venezia Giulia ha iniziato a produrre Prosecco DOC e Prosecco DOCG. Le zone collinari delle province di Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine si sono rivelate particolarmente adatte alla coltivazione delluva Glera, vitigno da cui si ricava il Prosecco.

I principali comuni del Friuli Venezia Giulia dove si produce Prosecco sono:

• Gorizia
• Cormons
• San Floriano del Collio
• Dolegna del Collio
• San Daniele del Friuli
• Spilimbergo

Una tradizione secolare

La produzione del Prosecco ha origini antiche, che risalgono allepoca romana. Nel corso dei secoli, questa tradizione è stata tramandata di generazione in generazione, sviluppando tecniche di vinificazione sempre più raffinate.

Oggi, il Prosecco è prodotto utilizzando il metodo Charmat o Martinotti, che prevede una seconda fermentazione in autoclave, anziché in bottiglia, come avviene per lo Champagne. Ciò conferisce al Prosecco le sue caratteristiche tipiche: una bollicina fine e persistente, un gusto fresco e fruttato e una gradazione alcolica moderata.

Un territorio ricco di storia e bellezze

Le zone di produzione del Prosecco non sono solo famose per i loro vini, ma anche per la loro bellezza paesaggistica e il loro ricco patrimonio storico e culturale.

Le colline del Conegliano Valdobbiadene, ad esempio, sono un susseguirsi di vigneti, boschi e borghi medievali. Il Friuli Venezia Giulia, invece, offre paesaggi più vari, che spaziano dalle colline alle montagne, dai laghi al mare.

Visitare le zone di produzione del Prosecco è unesperienza unica, che permette di scoprire un territorio ricco di storia, tradizione e bellezze naturali, oltre che di degustare uno dei vini più apprezzati al mondo.