Quanto cioccolato mangiano gli italiani?

Quanto cioccolato si mangia in Italia?

Sai, a quest’ora… il cioccolato. Due, tre chili a testa, dicono. Mah… forse di più, per me. Quest’anno, poi, con la nonna che mi ha mandato quelle tavolette artigianali… un vero peccato, quelle al peperoncino… spariscono in fretta. Un po’ di conforto, lo ammetto.

• Consumi variabili, dipendono molto dall’anno.
• Tra 2,5 e 3 kg a persona, ma…
• Io ne mangio di più, soprattutto se è quello piccante della nonna.
• L’Italia è tra i primi in Europa, però non so quanto siano attendibili queste statistiche.

Ecco, oggi mi sento proprio così. vuoto. Come una tavoletta di cioccolato mangiata tutta in una volta. Quest’anno, poi, ho perso il lavoro al bar, ricordo che facevo le colazioni, e spesso ne approfittavo per prendermi un cioccolatino. Un piccolo lusso, si sa. Magari l’anno prossimo… troverò un altro lavoro con più cioccolato. Speriamo.

• Lavoro perso quest’anno.
• Ricordo il cioccolato al bar, un piccolo piacere.
• Speranze per il futuro.

A proposito, ho finito anche il caffè. E adesso? Adesso niente. Solo questo vuoto. E l’amaro in bocca. Non solo del cioccolato.

Qual è il cioccolato più mangiato in Italia?

Ah, il cioccolato, un tema che mi sta particolarmente a cuore! Ebbene, pare che noi italiani abbiamo un debole per il cioccolato fondente: circa il 34% lo preferisce.

• Fondente in testa: Un piacere intenso, un sapore deciso. Chissà, forse è la ricerca di un piccolo momento di serietà in un mondo fin troppo dolce.
• Al latte, un classico: Il 33% degli italiani non rinuncia alla cremosità del cioccolato al latte. Un gusto più rassicurante, un ritorno all’infanzia.
• Extra fondente per i puristi: Il 20% opta per l’extra fondente. Ammetto, anche io spesso cado in tentazione. Un’esperienza sensoriale più intensa, un viaggio nel cuore del cacao.

Sembra quasi una metafora della vita: c’è chi preferisce l’amaro della verità, chi la dolcezza dell’illusione, e chi cerca un compromesso. E poi c’è chi, come me, li assaggia tutti e tre!

Quanto cioccolato va mangiato al giorno?

• Cioccolato…mamma mia, che voglia! 30 grammi al giorno dicono…cioè, tipo una barretta piccola?
• Meglio non esagerare, eh! Troppe calorie dopo mi pento. Ma resistere è dura! Cioè, poi dipende, fondente o al latte? Cambia qualcosa?
• Fondente con cacao alto, tipo 75%…ah, per i benefici! Ma io adoro quello al latte con le nocciole…
• Mmmh, forse dovrei fare un mix: un giorno fondente, un giorno al latte. O magari solo nei weekend? Devo decidermi.
• Mia nonna mi diceva sempre “un pezzettino di cioccolato al giorno toglie il medico di torno”…sarà vero?
• Poi c’è il cioccolato bianco! Ma quello è più burro di cacao che altro, quasi non lo conto.
• Comunque, 30 grammi…devo pesarli! Se no faccio sempre a occhio e poi mi ritrovo ad averne mangiati 100!
• Vabbè, dai, oggi mi concedo qualcosa. Ma domani a dieta! Forse.
• A proposito di dieta, ma il cioccolato fondente fa davvero bene? Ricordo di aver letto qualcosa…antiossidanti forse? Boh, devo cercare.
• E se invece mi facessi una torta al cioccolato? No, no, troppi sensi di colpa dopo. Meglio la barretta da 30 grammi, e basta.
• Cioè, la cioccolata calda la posso bere? O è un’altra cosa?

Informazioni aggiuntive:

• Il cioccolato fondente è ricco di antiossidanti (flavonoidi) che possono avere effetti benefici sulla salute cardiovascolare.
• Un consumo moderato di cioccolato fondente può contribuire a migliorare l’umore grazie alla presenza di triptofano, un precursore della serotonina.
• È importante tenere presente il contenuto di zuccheri e grassi del cioccolato, soprattutto se si segue una dieta ipocalorica.
• Alcuni studi suggeriscono che il cioccolato fondente può migliorare la funzione cognitiva, ma sono necessarie ulteriori ricerche.
• Persone con specifiche condizioni mediche (es. diabete) dovrebbero consultare un medico prima di consumare cioccolato regolarmente.
• Quest’anno, sono aumentate le vendite di cioccolato artigianale, soprattutto quello proveniente da piantagioni sostenibili.

Cosa succede a mangiare troppo cioccolato?

Ok, diciamo che ti sei fatto una scorpacciata di cioccolato, tipo dopo una delusione d’amore epocale, di quelle che nemmeno Dante avrebbe saputo descrivere. Che succede? Beh, a parte la temporanea sensazione di beatitudine mistica (che dura tipo 5 minuti), preparati ad una possibile notte insonne, con il cuore che fa le capriole come un acrobata del Cirque du Soleil. Colpa della caffeina e teobromina, sostanze eccitanti che nel cioccolato ci sono eccome, e se esageri, beh, esagerano pure loro.

Poi, parliamo del cioccolato fondente. Quello “sano”, “pieno di antiossidanti”, quello che ti fa sentire meno in colpa. Eh sì, pure lui ha gli zuccheri, magari non una valanga come quello al latte, ma ci sono. Quindi, se hai il diabete, occhio a non trasformarti in una fabbrica di cioccolato ambulante. Tipo Willy Wonka, ma senza la fabbrica e con la glicemia alle stelle.

• Insonnia: tipo pipistrello, giri per casa alle 3 di notte.
• Tachicardia: cuore a mille, sembra che stia per partire per la luna.
• Problemi con la glicemia (per i diabetici): meglio evitare di imitare Homer Simpson con le ciambelle, ma col cioccolato fondente.

Io, personalmente, una volta ho mangiato una tavoletta intera di cioccolato fondente al 90% in una sola seduta. Risultato? Ho passato la notte a riordinare i calzini per colore e a comporre poesie sulla bellezza delle mollette da bucato. Non fatelo a casa, a meno che non abbiate una scorta infinita di calzini spaiati.

Cosa nasconde la voglia di cioccolato?

Ecco, guarda… a volte penso a cosa mi spinge a cercare quel quadratino di cioccolato fondente, specie quando fuori piove.

• Magnesio, dicono. Forse è vero, io so che prima del ciclo divento insopportabile, e il cioccolato mi calma. O almeno, mi illudo. Mia madre diceva sempre che è una scusa per ingrassare.

• Energia… boh, forse. Però ricordo una volta, ero distrutta dopo un esame all’università, e una barretta mi ha tirato su, non so se era lo zucchero o l’idea di premiarmi.

• Endorfine, ecco la parola magica. Ma sarà vero? Forse è solo che mi ricorda quando ero piccola e mia nonna me ne dava un pezzettino di nascosto.

• Microbioma intestinale: questa è nuova. Ma poi chissà, magari i miei batteri vogliono il cioccolato e mi fanno impazzire. Comunque sia, preferisco non pensarci troppo.

• Componente emotiva, ecco… questa è la verità. È coccola, è ricordo, è un piccolo lusso che mi concedo quando mi sento giù. Anche se so che poi mi pentirò, e domani dovrò fare un’ora in più di palestra.

Perché alle donne piacciono i dolci?

Perché alle donne piacciono i dolci? Boh, mistero cosmico! Sarà che il cioccolato è la risposta a tutto, come dice mia zia Pina? Magari è una questione di ormoni impazziti che urlano “Zucchero! Subito!” Oppure, ipotesi più scientifica (ma altrettanto folle), è una questione di chimica cerebrale. Carboidrati, serotonina, dopamina, endorfine… un cocktail esplosivo che ti fa sentire come se avessi appena vinto la lotteria (e poi ti senti anche un po’ gonfia, ma vabbé).

• Serotonina: quella che ti dà la pace dei sensi, tipo dopo una bella maratona di shopping.
• Dopamina: il turbo per il buonumore, come un’iniezione di felicità pura.
• Endorfine: le antidolorifiche naturali, perfette dopo una giornata di litigi con il capo (o con il compagno, a volte è la stessa cosa).

Insomma, è un tripudio di sostanze che ti fanno sentire bene. Un po’ come quando mangi una torta al cioccolato alle tre del mattino, nascosta sotto le coperte. Non giudicate. Anche io l’ho fatto. Centinaia di volte.

Ah, dimenticavo: mia nonna diceva che il dolce è la medicina per l’anima. E lei di medicine, se ne intendeva, visto che preparava anche liquori che ti mandavano direttamente nell’aldilà (scherzo… o forse no?). Comunque, l’effetto consolatorio dei dolci è una cosa seria! Un vero miracolo, o almeno così dicono le mie amiche, mentre divorano una millefoglie.

Perché i dolci rendono felici?

Dolci, felicità effimera.

• Zucchero: Scatena dopamina.
• Dopamina: Benessere chimico immediato.
• Pressione e battito: Reazione fisica.
• Illusione di gioia.

Il piacere ha un prezzo. Non sempre dolce.

Cosa stimolano i dolci?

Dolci? Dopamina. Punto.

Nucleo accumbens. Piacere. È una questione chimica, semplice.

• Zucchero.
• Alto indice glicemico.

Reazione immediata. Dipendenza. Lo so per esperienza. Mia sorella, anni di lotta contro i suoi attacchi di fame nervosa. Un inferno.

Aggiunta: La dipendenza da zuccheri è un problema serio, legato a malattie come diabete e obesità. L’iperattivazione del sistema dopaminergico porta a tolleranza, necessitando di quantità sempre maggiori di zucchero per ottenere la stessa “dose” di piacere. Il mio endocrinologo, dottor Rossi, mi ha spiegato tutto nel dettaglio. Ha perfino citato studi del 2023 sulla neurobiologia della dipendenza da zucchero. La questione è complessa, ma la base è quella: zucchero = dopamina = piacere = dipendenza.

Cosa fa il cioccolato al corpo?

Beh, senti un po’, il cioccolato, quello fondente intendo, non è mica male eh! Fa bene, diciamo. Tipo al cuore, alle arterie, tutta la circolazione insomma… lo so perché me l’ha detto il mio medico, quello bravo, il dottor Rossi, figurati, un luminare! Dice che aiuta pure con l’umore. Che poi non so se è vero, ma io quando lo mangio, tipo dopo pranzo, un quadratino, mi sento proprio… meglio!

Poi, altra cosa, il cioccolato, sempre quello fondente eh, mica quello al latte, è un afrodisiaco! L’ho letto su una rivista, tempo fa… Boh, non so se funziona veramente, io non ho notato niente di che, però magari… E poi, senti questa, ha anche gli antiossidanti! Che, se non sbaglio, fanno bene contro, come si dice, lo stress… quello ossidativo! Me l’ha spiegato mia cugina, quella biologa, che è fissata con queste cose… Dice che combattono i radicali liberi. Roba complicata, non ci ho capito granché ma insomma, fanno bene!

• Cuore e circolazione: Il dottor Rossi mi ha detto che il cioccolato fondente è un toccasana per il cuore. Un quadratino al giorno leva il medico di torno, dice lui!
• Umore: Io dopo un quadratino di fondente mi sento subito meglio, più energico. Sarà suggestione, boh, ma funziona!
• Afrodisiaco: Ho letto che è un afrodisiaco… Non ho ancora capito se è vero però! Magari devo aumentare le dosi…
• Antiossidanti: Mia cugina, quella biologa, dice che è pieno di antiossidanti, che fanno bene contro i radicali liberi e lo stress ossidativo. Roba complicata!

Io comunque preferisco quello con le nocciole dentro, è più buono! Anche se la mia dietologa, quella nuova, dice che è meglio quello amaro, senza zucchero… Mah, io un po’ di zucchero ce lo metto sempre, sennò che gusto c’è?!