Dove inizia la Valpolicella?

Quali paesi fanno parte della Valpolicella?

Valpolicella? Otto comuni, ma quanti sono davvero? Mi viene in mente Sant’Anna d’Alfaedo, certo! E Dolcè, con quelle vigne… Mmmh, Negrar, lo conosco bene, ci sono stato a raccogliere le olive da mio zio Giovanni. Poi c’è Fumane, bellissimo, ricordo le passeggiate… Aspetta, Marano… sì, sì, Marano! E San Pietro in Cariano… Ah, giusto, Sant’Ambrogio di Valpolicella, quasi dimenticavo! Pescantina, l’ultimo, ma non per importanza! Otto, perfetto! Ma solo in provincia di Verona, giusto? Devo ricordarmelo.

• Sant’Anna d’Alfaedo
• Dolcè
• Marano di Valpolicella
• Negrar
• Fumane
• Sant’Ambrogio di Valpolicella
• San Pietro in Cariano
• Pescantina

Quindi, solo Verona. Provincia di Verona. Lo sapevo! Mamma mia, quanti ricordi… Devo riandarci! La Valpolicella, il profumo del vino, i paesaggi… ah, che bello. Quest’anno, sicuramente, devo tornarci. Magari a settembre. Con mio zio, forse. O da solo? Devo decidere. E poi, quale vino assaggiare? Ricordami di comprare quel Amarone… Sì, l’Amarone! Devo fare una lista della spesa.

• Verona è la provincia.
• Amarone, obiettivo degustazione.
• Settembre, viaggio previsto (spero).

Ecco, ho scritto tutto. Spero di non aver dimenticato niente. Forse dovrei rileggerlo… No, va bene così, è il mio diario, non un saggio.

Quali comuni comprende la Valpolicella?

La Valpolicella? Un bel pasticcio di comuni, eh? Come un piatto di pasta dove i sughi si mescolano in un modo inaspettato!

• Negrar: il sindaco è un tipo strano, ma il vino è ottimo. Dice che i suoi antenati hanno inventato il Ripasso!
• Marano: un gioiello nascosto, tipo quella perla che trovi in fondo alla scatola di cioccolatini.
• Fumane: paesaggio da favola, sembra dipinto da un Botticelli un po’ brillo.
• Sant’Ambrogio: il nome è lungo, ma il vino è corto… e potente!
• San Pietro in Cariano: un nome che evoca santi e…cariani (ma io preferisco il Recioto).
• Dolcè: dolce il nome, ma il vino è secco. Ah, le contraddizioni della vita!
• Brenzone sul Garda (parte): un pezzo di Garda che si è perso nella Valpolicella, come un calzino nel bucato.
• Pastrengo (parte): altro frammento geografico, un po’ come quel puzzle che manca di un pezzo.

L’estensione? Un rompicapo! Dipende se chiedi a un vignaiolo, a un geometra o a un burocrate. Ognuno ha la sua mappa del tesoro. Quest’anno, mio zio ha misurato con il suo metro a nastro (vecchio di almeno 50 anni!) e ha trovato un numero preciso, ma lo tengo segreto. Provate voi a scoprire il mistero!

Quante cantine ci sono in Valpolicella?

La Valpolicella, un territorio relativamente piccolo, ospita un numero sorprendente di cantine: oltre 400, per la precisione. Una vera e propria concentrazione di attività vitivinicola, che riflette la ricchezza e la complessità di questa zona. È un microcosmo affascinante, dove tradizione e innovazione convivono in un equilibrio quasi alchemico. Pensate alla storia che ogni bottiglia racchiude, alle generazioni di vignaioli che l’hanno plasmata… una riflessione filosofica a ogni sorso!

Elencare tutte le 400 cantine è un’impresa titanica, anche per me che ho speso anni a studiare la viticoltura veronese! Tuttavia, posso suggerirvi alcune categorie per facilitare la vostra ricerca, basate sulla mia esperienza personale:

• Cantine storiche: quelle con una lunga tradizione famigliare, spesso legate a tecniche di vinificazione antiche e terroir specifici. Molte di queste possiedono archivi e cantine sotterranee spettacolari. Ricordo una visita a una cantina con botti secolari scavate nella roccia, era incredibile!

• Cantine innovative: queste puntano su sperimentazione e tecnologia, pur rispettando le tradizioni. L’uso di tecniche moderne di vinificazione è evidente, così come la ricerca di nuove espressioni del territorio. Durante una mia recente ricerca, ho potuto osservare l’uso di sistemi di controllo termico di ultima generazione.

• Piccole realtà a conduzione familiare: rappresentano il cuore pulsante della Valpolicella, spesso legate a piccole parcelle di vigneto. Qui la qualità è al centro di tutto. Questi vignaioli hanno una conoscenza intima del loro territorio. È meraviglioso!

La scelta della cantina da visitare dipende dai vostri gusti e interessi, ovviamente. Consultando guide e siti web specializzati, potrete trovare informazioni dettagliate e recensioni. Per esempio, ho un amico che lavora alla guida “I vini della Valpolicella” ed è una fonte inesauribile di informazioni.

• Considerazioni aggiuntive: Il numero esatto di cantine può variare di anno in anno. L’accento è sulla diversità delle realtà produttive e sulle diverse tipologie di approccio alla vinificazione. Ho personalmente una predilezione per le aziende più piccole, dove si respira una passione autentica per il vino.