Cosa cambia tra Spritz Aperol e Campari?

Qual è lo Spritz più buono?

Cavolo, Spritz… adoro! Aperol, sì, quello è il classico. Ricetta originale, dicono. Mah, io ci metto sempre una fetta d’arancia, a volte anche un’oliva verde. Chissà perché l’oliva…boh, mi piace il contrasto. Prosecco, Aperol, ghiaccio, seltz… facile, no? Ma poi dipende dai gusti… una volta ho provato con il Campari, amaro! Forse troppo per me. L’ho assaggiato a casa di Giulia, a Milano. Giugno 2023, faceva un caldo…ricordo bene.

• Aperol Spritz: Quello classico, ricetta originale.
• Prosecco: Fondamentale, non può mancare.
• Aperol: Ovvio!
• Ghiaccio: Tanto ghiaccio.
• Seltz/Soda: A completare il tutto.

Poi c’è chi ci mette l’arancia, il limone… io l’oliva. A Treviso, una volta, ho bevuto uno Spritz con il Select, un bitter veneziano. Interessante…un po’ più erbaceo. Da riprovare. Quest’estate al mare ho preso una bottiglia di Aperol, 35 euro mi pare. Un furto! Ma vabbè, vacanza è vacanza. Eh sì, anche il prezzo conta. Comunque, per me, il migliore resta quello classico, con l’oliva! Oppure quello con il Select, devo ricordarmi di comprarlo.

Come si chiama lo Spritz con Aperol e Campari?

Spritz Aperol-Campari. Punto. Nessun nome ufficiale. Combinazione insolita. Un amaro alla volta, di solito.

• Aperol: dolce, fruttato. Arancio acceso.
• Campari: amaro, erbaceo. Rosso rubino.
• Mischiarli? Si può. Risultato? Amaro, complesso. Non per tutti.

Personalmente, preferisco il Campari. Secco, deciso. Lo bevo con soda e scorza d’arancia. Semplice. Efficace. A Milano, al Bar Basso, lo servono in un calice enorme. Un’istituzione. Provatelo.

Che differenza cè tra il Campari e il Campari Soda?

Campari Soda. Bottiglia iconica. 10% vol. Bitter Campari diluito.

• Gradazione alcolica: Campari (25% vol), Campari Soda (10% vol).
• Formato: Campari (bottiglia standard), Campari Soda (monodose).
• Composizione: Campari Soda, Bitter Campari e seltz. Meno complesso del Campari.
• Esperienza: Più leggero e frizzante. Semplice da consumare.

Come era lo Spritz originale?

Lo Spritz originale? Una bomba di allegria, mica una bibita per signorine! Un vero pugno nello stomaco, ma in senso buono eh! Pensate a un tramonto veneziano, ma liquido.

• Un terzo vino (Prosecco, ovvio, altrimenti che spritz è?), un terzo Select (il vero, quello di Murano, non le imitazioni!), e un terzo soda, che schizza come le chiacchiere in un bacaro.

• Ghiaccio a palate! Il bicchiere deve essere un igloo, non un bicchierino da caffè. Rock o calice, a vostra scelta, ma con il ghiaccio, altrimenti è una beffa!

• Il mio amico Giovanni, un vero esperto (e gran bevitore), mi ha detto che la ricetta perfetta è sacra, quasi religiosa. Un’esperienza mistica, una rivelazione divina! Lui ci mette anche una fetta d’arancia, per dare quel tocco di… classe.

Ah, dimenticavo! Quest’anno, mio cugino a Venezia mi ha raccontato che sta spopolando una variante con un goccio di Aperol, una sorta di eretico spritz… ma fa niente, il vero spritz resta quello. Con il Select. Punto.

Qual è la città dello Spritz?

Venezia, senza dubbio. Pensate: la Serenissima, 1500, l’Arsenale… Un posto dove si costruivano navi da guerra, non proprio un bar con ombrelloni e stuzzichini, eh? Pare che lì, tra un cannone e una galea, i soldati austriaci, trovando il vino veneto un po’ forte (deboli!), lo allungassero con acqua frizzante. Una specie di “spruzzo”, uno “Spritz” ante litteram. Un po’ come quando metti l’acqua nel whisky e ti senti un po’ meno in colpa, ecco.

• Venezia: La città natale dello Spritz.
• 1500: L’anno di nascita (più o meno, non ho la sua carta d’identità).
• Arsenale: Il luogo preciso (tra segatura e cannoni).
• Austriaci: I presunti “inventori” (con la loro sete e la loro acqua frizzante).

Personalmente, quando sono a Venezia, bevo Spritz pensando a questi austriaci. Mi immagino uno di loro, con l’elmo in testa e un bicchiere in mano, che guarda il tramonto sulla laguna e pensa: “Accidenti, questo vino è forte!”. Un’immagine poetica, non trovate? A proposito, io prendo il mio Spritz con Aperol, una fettina d’arancia e un’oliva verde. Questione di stile. E di gusto, ovviamente. L’ultima volta che sono stato a Venezia, ho contato almeno sette varianti diverse di Spritz. Un vero festival dello Spritz! Ma la storia, quella originale, quella che profuma di Arsenale e di storia, rimane la mia preferita.

Quali sono i tipi di Spritz?

Spritz. Un aperitivo, molte facce. La vita è troppo breve per berne solo uno.

• Spritz Select: Radici venete, amarezza calibrata. Il vero Spritz? Forse. Ingredienti: Select, prosecco, soda, oliva. Ricetta precisa non necessaria.

• Bitter Spritz (Campari Spritz): Rosso acceso, sapore deciso. Campari è una scelta. Non l’unica. Ingredienti: Campari, prosecco, soda, arancia. “La felicità è un bicchiere di Campari”.

• Pirlo: Brescia risponde. Vino bianco fermo al posto del prosecco. Ingredienti: Vino bianco fermo, Campari (o Aperol), soda, arancia. Varianti locali infinite.

• Cynar Spritz: Carciofo inaspettato. Amaro, erbaceo, diverso. Ingredienti: Cynar, prosecco, soda, fetta d’arancia. Per chi non ha paura di osare.

• Hugo Spritz: Fresco, alpino, dolce. Scelta sicura per i meno avventurosi. Ingredienti: Sciroppo di fiori di sambuco, prosecco, soda, menta, lime. Attenzione allo sciroppo di sambuco industriale.

• Spritz Bianco: Una tela bianca per sperimentare. Base neutra, aggiungi il tuo tocco. Ingredienti: Vino bianco secco, soda, limone. A volte, la semplicità è la risposta.

Ogni Spritz racconta una storia. La tua, quale sarà? L’arte sta nella proporzione, non nella ricetta.