Qual è il vino italiano più costoso?

Qual è il vino rosso più costoso in Italia?

• Masseto. Merlot di Ornellaia, Toscana. Eh, tipo 950 euro? Un botto! Ma perché costa così tanto?
• Toscana, sempre lei. Ma non era il Barolo il re? Boh!
• Merlot puro, interessante. Io di solito bevo Chianti, molto più easy, tipo 15 euro. Che differenza ci sarà? La botte? L’uva? Il nome?
• Ornellaia. Un nome, una garanzia. Ma non sono quelli del Sassicaia? Forse sì, forse no. Devo controllare su internet. Ah, sono loro! Che impero!
• 950 euro. Potrei farci la spesa per un mese! O forse due. Dipende da cosa mangio, certo. Però, cavolo, un vino!
• Merlot. Mio nonno amava il Merlot. Diceva che era “vellutato”. Ma lui beveva quello del supermercato, mica Masseto!
• Masseto… Bel nome. Suona bene. Quasi quasi lo cerco su Vivino. Ma poi mi deprimo vedendo il prezzo.
• Toscana… Ci devo tornare. L’ultima volta ho visitato Firenze, bellissima! Ma voglio fare un giro per le vigne, magari assaggiare un bicchiere di Masseto (offerto, ovvio!).
• Informazione aggiuntiva: La Tenuta dell’Ornellaia è a Bolgheri, famosa per i “Super Tuscans”.
• Un altra info: il Masseto è considerato uno dei migliori Merlot al mondo. Un motivo ci sarà no?

Qual è la bottiglia di vino più cara in Italia?

Masseto. Sassicaia. Solaia. Prezzi a migliaia di euro. Dipende dall’annata. Dal formato. Un dettaglio insignificante. Il mercato è fluido. Le aste private. Come fiumi carsici. Scompaiono e riappaiono. Cifre diverse. Sempre più alte.

• Masseto: Bolgheri. Supertuscan. Merlot in purezza. Raro. Ricercato. Un’ossessione per i collezionisti.
• Sassicaia: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Mito. Eleganza. Un’icona. Il suo prezzo riflette la sua storia.
• Solaia: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese. Equilibrio. Potenza. Un investimento. Più che una semplice bevanda.

Doppio magnum di Barolo. Decine di migliaia di euro. Un esempio. Un’annata particolare. Una bottiglia unica. Un feticcio. Il valore è effimero. Come il piacere del vino. Evapora. Resta solo il ricordo. Amaro o dolce. Non importa. L’ho assaggiato una volta, un Masseto del ’95. Cenere e frutti rossi. Un’illusione di eternità. Poi, il vuoto.

• Annate più costose: variano. Ogni vino ha la sua storia. Le sue fluttuazioni.
• Formati speciali: aumentano il prezzo. Magnum. Doppio magnum. Imperiale. Ostentazione.
• Aste private: Il vero mercato. Dove i prezzi impazziscono. Dove la logica svanisce.

Il vino più caro. Un concetto relativo. Dipende da chi compra. Da cosa cerca. Un’esperienza sensoriale. O un trofeo da esibire. Un gioco. Una forma di vanità. Del resto, tutto è vanità.

Qual è il miglior vino italiano?

Nessun “miglior vino” italiano esiste. Punto.

Preferenze soggettive, ovvio. Dipende da te.

• Barolo: potente, invecchia bene. Il mio preferito.
• Chianti Classico: elegante, versatile.
• Prosecco: frizzante, estivo. Troppo semplice per me.
• Amarone: intenso, corposo. Ottimo con selvaggina.

Preferisci? Decidi tu. Io bevo Barolo. Anni ’80, ricordo un Barbaresco sublime, ma non lo trovo più.

Qual è la bottiglia di Amarone più costosa?

Quintarelli. Amarone Riserva 2010.

• Asta 2021: 18.500 euro. Prezzo vertiginoso.
• Quintarelli: Nome che evoca potenza. Un’icona.
• Amarone: Vino rosso, complesso, di Valpolicella.

Il mito si paga. E caro.

Info extra: Giuseppe Quintarelli, soprannominato il “Maestro”, ha elevato l’Amarone a livelli inimmaginabili. La sua dedizione maniacale in vigna e in cantina è leggendaria. Le annate Quintarelli sono rare, ricercate e, ovviamente, costose. Non solo l’Amarone, ma anche il Recioto e l’Alzero raggiungono quotazioni elevate. Ogni bottiglia è un pezzo di storia enologica.

Come conservare un Amarone?

Sai, l’Amarone… è un pensiero che mi viene spesso di notte, un po’ come un vecchio amico che non vedo da tempo. Quest’anno, ho avuto la fortuna di averne qualche bottiglia. Ma il problema è conservarlo, capisci?

• L’umidità, è la chiave. Intorno al 70-75%, dicono gli esperti. Meno e il tappo secca, più e il vino si rovina. Un disastro, perché poi si ossida. Lo so, l’ho visto con i miei occhi, una bottiglia di Barbaresco che avevo conservato male, un vero peccato.

Quest’anno ho deciso di usare una cantina piccola, ma in legno. Speriamo vada bene. Non è facile, sai? Trovare il posto giusto, con la temperatura giusta, l’umidità giusta… è un’arte.

• Non solo l’umidità, anche la temperatura è fondamentale. Intorno ai 12-14 gradi, freschetto, come piace a me. Devo ancora sistemare bene il tutto, ma ho già comprato un termometro, uno di quelli digitali precisi.

Questa cosa del vino, è un impegno, eh? A volte penso che sia più facile berlo subito. Ma poi, il piacere di stappare una bottiglia dopo anni… è impagabile. Questo mi spinge ad imparare e a prendermi cura di queste preziose bottiglie. Anche se quest’anno ho avuto solo tre bottiglie, ma tutte speciali, di produttori che conosco.

• Le ho messe in posizione orizzontale, così il tappo rimane umido. Un piccolo accorgimento, ma importante. L’anno scorso avevo commesso l’errore di metterle in verticale, e qualche tappo si è seccato leggermente. Erano bottiglie di Amarone della Valpolicella, un cru di un piccolo produttore della zona. Un vero tesoro.

È un po’ come un gioco di pazienza, questo, una sfida. Vedremo come andrà a finire. Speriamo bene, perché poi il gusto è incredibile. Un ricordo dei miei viaggi, delle serate speciali. Quella del Barbaresco rovinato, mi ha insegnato molto.

Quanto tempo prima bisogna aprire lAmarone?

Quanto tempo prima aprire l’Amarone? Dipende! Un’ora è un buon punto di partenza, ma parliamo di un vino complesso, un vero unicum enologico. A volte, la mia esperienza (e ho aperto qualche bottiglia, credetemi!) suggerisce tempi più lunghi, soprattutto se parliamo di annate particolarmente strutturate, diciamo dal 2018 in poi.

• Annate recenti (2018-2023): 2-3 ore prima, per permettere la completa apertura aromatica. Queste annate tendono ad avere tannini più potenti. Il tempo permette loro di “addomesticarsi”, regalando un’esperienza più armoniosa. È una questione di equilibrio: troppo poco tempo e il vino appare chiuso, troppo e potremmo perdere delicate sfumature.

• Annate più vecchie (pre-2018): A volte basta un’ora, ma l’ideale sarebbe anche qui una finestra di 2-3 ore. L’invecchiamento, infatti, gioca un ruolo determinante. Queste bottiglie potrebbero aver già raggiunto un ottimo livello di apertura, quindi l’eccessiva ossigenazione potrebbe essere controproducente, rischiando di appiattire la complessità aromatica. È un po’ come svegliare un gigante che dorme: bisogna farlo delicatamente. Un’osservazione filosofica: anche nella degustazione c’è un giusto mezzo.

La filosofia del bere Amarone è anche nella giusta attesa. Non è solo una questione di chimica, ma di pazienza e rispetto per il processo di maturazione del vino. A proposito, sapete che la tecnica di appassimento delle uve è fondamentale per la struttura del vino?

Aggiunta: La temperatura di servizio gioca un ruolo altrettanto importante: 18-20°C per un’esperienza ottimale. La temperatura influisce sulla percezione olfattiva e gustativa del vino, modificando l’intensità di aromi e sapori. Troppo freddo, e il vino risulterà chiuso, troppo caldo, e risulterà alcolico e sbilanciato.