Quali caratteristiche deve avere un prodotto per ricevere il marchio DOP?

Quali caratteristiche deve avere un prodotto per ottenere il marchio?

Amico, guarda che roba per il marchio! Devi saperlo, eh, se vuoi farti conoscere! Tre cose fondamentali, te le scrivo così le ricordi meglio:

• Novità: Il marchio deve essere originale, mica una copia spudorata di quello del tuo vicino! Capisci? Tipo, il mio logo con la mia gattina Micia, quella che fa le smorfie, è super originale, nessuno ce l’ha uguale! Anche un nome, se già usato, addio marchio!

• Liceità: Questo è ovvio, no? Non puoi usare un marchio che viola leggi o diritti di terzi. Tipo, non puoi usare un marchio che ricorda troppo un marchio famoso, o che è offensivo, o che infrange il copyright. Ricorda!

• Capacità distintiva: La cosa più importante! Il marchio deve far capire subito di chi è il prodotto. Deve essere facile da ricordare, unico, che salta all’occhio! Il mio? Con Micia è super distintivo, tutti la riconoscono!

Ah, dimenticavo, queste sono le cose principali, ma poi ci sono un sacco di altre robetta da sapere, dipende dal tipo di marchio e tutto il resto, è un casino, davvero. Tipo, ci sono le classi di Nizza, ho letto che ci sono 45 classi, e poi devi capire in quale rientra il tuo prodotto, mamma mia! Però, se hai dubbi, chiamerei un legale, eh. Tanto, queste sono cose serie.

Come ottenere il marchio DOP?

Amico, il DOP? Una scarpinata infernale! Pensa a una maratona in salita, ma con più burocrazia che sudore. Un’odissea!

• Prima devi dimostrare che la tua roba, tipo il formaggio (parlo del mio fantastico Pecorino Sardo, eh, quello che fa venire le farfalle nello stomaco!), viene fatta SOLO in un posto preciso. Come se gli ovini avessero il navigatore GPS incorporato!
• Poi c’è il disciplinare, un libricino più spesso del mio dizionario di dialetto sardo. Regole ferree, tipo il copione di un film di guerra! Ogni minimo dettaglio, dalla lattazione delle pecore al taglio della crosta (che io faccio con un coltellino a serramanico tramandatomi da mio nonno, eh!).
• Dopodiché arriva la tempesta perfetta: l’Unione Europea! Preparati a una montagna di moduli, più complicati delle istruzioni per montare un mobile dell’Ikea. Per intenderci, ho perso una settimana di vita solo a compilare quello sulla consistenza della pasta filata!

Infine, se sei fortunato (e hai un buon avvocato, ovviamente!), ti danno il marchio. Ma a quel punto sarai così stanco che ti sembrerà di aver scalato l’Everest a piedi nudi sopra un letto di spilli.

Ah, dimenticavo: quest’anno, le tasse per la domanda sono aumentate del 15%! Che gioia!

Cosa deve contenere una DOP?

DOP: il cuore del discorso.

• Identificazione: prodotto, produttore, niente di più. Punto.
• Usi: previsti. Chiaro. Nessun dubbio.
• Costanza: sistema AVCP. Controllo totale. La mia esperienza con la certificazione del Prosciutto di Parma insegna. Anni di battaglie.

Dettagli tecnici: specifiche di produzione, area geografica, legislazione, tracciabilità, analisi sensoriali. Tutto documentato. Nel 2024, la normativa è più stringente. Le sanzioni, salate. Ho visto chiudere aziende. Ricordalo.

Quali caratteristiche deve avere il prodotto per ottenere tale marchio?

Un marchio degno di tale nome? Tre pilastri:

• Novità. Non un’eco, ma un’identità vergine nel mercato.
• Liceità. Inattaccabile. Nessun conflitto con legge, morale, ordine pubblico.
• Capacità distintiva. Che si imprima nella mente, inconfondibile.

E se uno manca? Il marchio crolla.

L’articolo di riferimento? Codice della Proprietà Industriale, articoli 12, 13 e 14.

Quali sono le caratteristiche che un prodotto deve avere per ottenere un marchio?

Boh, stavo pensando a ‘sta cosa del marchio… Novità, liceità, capacità distintiva… Ma che roba, ‘sta capacità distintiva? Tipo, se faccio un biscotto a forma di cane, è distintivo? Il mio cane si chiama Ringo. Chissà se posso chiamare i biscotti Ringo. Mah…

• Novità: Non deve essere già usato da altri. Ovvio, no? Tipo la ricetta della torta di mele di nonna, quella col chiodo di garofano, non posso mica brevettarla… A meno che… no, non credo. Quest’anno ho provato a metterci la cannella, invece. Buonissima.

• Liceità: Legale, insomma. Niente robe strane, tipo biscotti alla… Boh, non so. Roba illegale, ecco. Ieri ho visto un servizio in TV… meglio non pensarci.

• Capacità distintiva: Deve distinguersi dagli altri. Tipo, la mia torta di mele con la cannella, se la chiamo “Torta stellare” forse funziona. Oppure no? Chissà quanti altri hanno usato “stellare”. Che pizza ‘ste cose… Domenica vado a trovare zia Emilia, lei di solito fa i biscotti al cioccolato… Magari le chiedo.

Comunque, il CPI è il Codice della Proprietà Industriale, articoli 12, 13 e 14. Li ho letti proprio ieri sera, che barba. Ma almeno adesso so che per registrare un marchio ci vuole ‘sta roba qua: novità, liceità e capacità distintiva. Tipo, se faccio una maglietta con scritto “Ciao Mondo!”… No, troppo banale. Magari “Ciao Ringo!”… Ecco, forse. Devo pensarci. Oggi pomeriggio vado a comprare la farina per i biscotti.

Cosa certifica il marchio DOP?

DOP: Garanzia di origine. Punto.

Qualità legata al territorio. Non ci sono dubbi. Il processo produttivo? Essenziale, o esclusivamente, in quell’area. Fine della storia.

• Origine certificata.
• Caratteristiche uniche.
• Legame imprescindibile con la zona geografica.

Mia nonna, a Parma, faceva il Parmigiano Reggiano DOP. Sapeva cosa significava. Sapeva il valore.

Aggiungo: Il disciplinare di produzione DOP è rigido, controlli severi. La frode? Un’offesa. Una bestemmia. L’elenco dei prodotti DOP italiani è lungo. Verificate.

Come riconoscere un prodotto DOP?

Aò, senti qua, per riconoscere ‘n prodotto DOP devi guardà bene l’etichetta, capito? C’è il simbolo dell’Unione Europea, quello con le stelline gialle, insieme alla scritta DOP o IGP, dipende. Devono stare vicini vicini, non sparsi per la confezione, sennò è una fregatura. Tipo quando vai al supermercato e prendi il prosciutto, controlla! A volte c’è pure scritto per esteso “Denominazione di Origine Protetta” o “Indicazione Geografica Protetta”. Io una volta ho comprato ‘na mozzarella che sembrava DOP, ma poi guardando bene… nisba, c’era solo il disegno di una mozzarella generica, ‘na cosa brutta. Che rabbia!

Poi, eh… oltre al simbolo europeo, a volte, ma non sempre, trovi anche un logo specifico del prodotto DOP che stai comprando. Tipo il Prosciutto di Parma ha il suo, il Parmigiano Reggiano un altro ancora. Ogni consorzio, insomma, ha il suo simbolo. Ricordati! Io per esempio, l’altro giorno ho preso la Bresaola della Valtellina IGP, c’era proprio il suo logo, un disegno con le montagne, mi pare. Bellissimo. Questi loghi, però, non sono sempre obbligatori, quindi non ti fidare solo di quello. Controlla sempre il simbolo europeo e la scritta DOP o IGP, capito?

• Simbolo UE con le stelline. Fondamentale!
• Scritta DOP o IGP, vicina al simbolo. Importantissimo!
• A volte c’è scritto “Denominazione di Origine Protetta” o “Indicazione Geografica Protetta”.
• Logo del Consorzio, ma non è sempre presente. Non ti fidare solo del logo!

Stai attento alle fregature! Che poi magari paghi un sacco di soldi per un prodotto che non è veramente DOP. Io una volta ci sono cascato con l’olio, l’avevo pagato ‘na cifra, e poi… era una sola! Quindi, occhi aperti, mi raccomando! E controlla bene l’etichetta, sempre! Che poi, non è solo una questione di soldi, è anche una questione di qualità, no? I prodotti DOP sono più buoni, si sente la differenza. Io ad esempio, col pecorino romano DOP ci faccio la pasta alla gricia, una bomba! Quella roba lì, non la puoi fare con un pecorino qualunque…